王栋（1906—1957）：国立中央大学和南京大学畜牧系教授（1946—1952）

王栋（1906—1957）

国立中央大学和南京大学畜牧系教授（1946—1952）

        著名畜牧学家王栋，字秉钧，1906年10月24日出生，江苏崇明人。1918～1923年在南通甲种农校及高级农科中学学习。1923年入南通农科大学，1927毕业后留校任助教。1929年在上海国定税则委员会工作。1937年考取庚款留英公费生，进入爱丁堡大学农学院，在凯纳尔及史密斯两位教授指导下从事牧草栽培及利用的研究，于1940年获博士学位。他的博士论文“牧草中胡萝卜素含量的研究”，发表于世界著名刊物《英国农业科学杂志》上。1941年春，到剑桥大学、里丁大学、阿百丁大学及其他研究单位参观学习后回国，1942年春，他在贵州农工学院任教授兼教务主任。同年秋到西北农学院任教授兼畜牧系主任。
        1946年受聘于国立中央大学任畜牧兽医系教授兼系主任，1947年应中央畜牧实验所邀请兼任该所特约研究员和营养系系主任，并兼任联合国善后救济总署江苏分署专门委员会委员。
        新中国成立后，任南京大学教授，1952年院系调整，任南京农学院教授兼畜牧兽医系系主任，全力投入草原科学的教学和研究，还利用假期深入农村、牧区进行调查研究。1956年加入中国共产党。由于他积劳成疾，身患癌症，不幸于1957年5月5日在上海英年早逝，终年仅51岁。
        王栋对中国草原科学的贡献是多方面的、开拓性的。40年代他首先把植物—动物生产这一现代草原学的核心和精髓介绍到中国来，连年出版了《牧草学通论》（上、下册，1950）、《动物营养学》（1951）、《草田轮作的理论和实施》（1953）、《家畜饲养概要》（1954）、《草原管理学》（1955）、《牧草学各论》（1956）多本专著。王栋还随着营养学原理的具体应用，又涉足家畜饲养科学领域的研究。当时世界流行的莫尔逊饲养标准，以总消化养分（TDN）为指标，王栋认为其中有些养分以甲烷等气体及尿液的形式排出体外，总消化养分系统不尽合理，因而制订了以代谢能（ME）为指标的“王氏饲养标准”，创造了碳水化合物与脂肪分解百分比的“王氏查对图”，还发明了配合农畜日粮用的“配料标尺”和“配料盘”。王栋认为“牧草是农畜最主要、最优美、最经济的饲料”。先后编写了《牧草学通论》与《牧草学各论》两本巨著，迄今仍为专业人员所珍爱。该书扉页上标明“肉皆是草”“无草，无牛；无牛，无粪；无粪，无农作”。认为草业、畜牧业、种植业是作为一个系统而存在的。为此，他写出《草田轮作的理论与实施》这一专著。
        王栋率领他的科研集体，常年扎根于生产第一线。他在陕西武功，利用当时艰难的工作条件，制作了我国的黄土高原上的第一窖青贮。以后到南京，又做了玉米青贮、野草青贮、苜蓿青贮和水生植物的青贮试验，认真分析了化学成分，进行饲养试验。他曾深入盐城一带，调查饲料资源，进行了“盐蒿籽饼喂猪试验”、“糠粉的饲用价值的研究”等研究工作。还利用假期到甘肃、内蒙等地组织草原科学考察。在他的指导下，由他的学生分别写出《皇城滩大马营草原调查报告》及《锡林郭勒盟主要牧草的研究》等我国草原专业的第一代调查研究报告。所以王栋作为我国草原科学的拓荒者和奠基人是当之无愧的。
        王栋对后生的关怀无微不至。1950年我到兰州工作前向他告别，他用汉隶写了一幅96字的长轴送我，那是当前草原工作的“纳要”，意指我今后应注意的学术方向。另外，写了一副“为天地立心，为生民立命；与牛羊同居，与鹿豕同游”的对联鼓励我。
        当他病危时，我从兰州到上海华东医院去探望他。他把新出版的《牧草学各论》题字送我，并嘱咐我今后对这本书继续修订；还盼望能在大学里办草原专业，我国能有一个草原研究所，出版一份草原专业杂志，而对自己所患的不治之症却泰然处之。可以告慰于先师的是这些设想在他去世后的三十多年中，都已实现了。
                            （任继周）